Die Pflanzenwelt um dich herum wartet darauf, entdeckt zu werden! Wildkräuter sind eine gesunde, köstliche und kostenlose Ergänzung des Speiseplans.
Du lernst, wo essbare Wildkräuter wachsen und was beim Sammeln und Verarbeiten beachtet werden sollte.
Jörg Zimmermann stellt 30 verschiedene Pflanzen vor, die du zu unterschiedlichen Jahreszeiten auch in deiner Umgebung finden und ernten kannst: Gundermann, Knoblauchsrauke, Hellerkraut, Fette Henne und viele andere. Für die Zubereitung erhältst du Rezepte. Der Kurs gibt auch Hinweise zum Anbau von Wildkräutern und geht auf Giftpflanzen ein und wie du sie vermeidest.
Course plan
Intro
Lektion 1: Einleitung
Lektion 2: Wildkräuter – warum, wo und wie? Vorteile, Sammlung und Einsatzmöglichkeiten
Lektion 3: 10 essbare Wildkräuter im Frühjahr
Lektion 4: 10 essbare Wildkräuter im Frühsommer
Lektion 5: 10 essbare Wildkräuter im Spätsommer
